La "Chimay" est une bière de Belgique. Arôme complexe et puissant, densité lourde, mais digeste, pleinitude foncée et arôme fruité, taux d'alcool fort, doit être consommée à la température ambiante de la cave (10 à 12 °). Se sert d'un geste lent, en un trait dans son verre calice. Un en mot : délicieuse !

La "Hobgoblin" est une bière anglaise de la brasserie "Wychwood Brewery Co". Le goût est légèrement fruité, l'arôme chocolaté et le tout bien marqué par un malt bien brulé. Une bonne bière de type Ale dont vous ne serez pas déçu.

Cette bière populaire brabançonne typique était initialement brassée dans les fermes à partir de froment mélangé avec de l'orge malté. Le froment était tellement stocké que l'orge devait d'abord subir le processus de maltage et était ensuite utilisé seulement par nécessité pour obtenir l'amidon du froment pendant le brassage. Le froment non malté et souvent aussi la saccharification incomplète donnaient un aspect trouble et laiteux à la bière d'où son nom de "bière blanche".

La"Kilkenny" est une bière irlandaise (facile c'est écrit sur l'étiquette !). C'est une bière très typée en arômes de brûlé et de réglisse. C'est une bière rousse qui est dans l'Abbaye Saint Francis, la plus ancienne brasserie irlandaise. La Kilkenny est une bière à la mousse dense et onctueuse, aux saveurs de caramel et de réglisse. Elle a une saveur amère et relativement acide.

La Krick est une Mort Subite à la cerise. Autrement dit une gueuze, une bière forte dont le goût aigre se marie avec la douceur du fruit rouge. De nationalité belge, elle est brassée dans la plus authentique tradition. La mousse est assez abondante de couleur rosée. Elle possède des arômes de cerises, de fruits rouges macérés, d'amande amère, de noyau et de vanille. C'est une bière à l'amertume très faible, légèrement sucrée et acide.

J'ai deux amûûûûûûûrs la Kanterbraü la kronenbûûûûûûûrg... Qui n'a jamais goûté à cette bière mythique qu'est la Kronenbourg ? Cette bière qui nous accompagne souvent lors de soirées abondamment arrosées... Une bière qui a de la cuisse et qui se déguste de toutes les manières. A boire de préférence très fraîche.